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学院烹饪工艺与营养专业妙手制作甜甜“冰墩墩”

发布时间:2022-03-22 15:41:02     信息来源: 本站     阅读量:

伴随着冬奥会的圆满结束,学院烹饪工艺与营养专业的中国传统糖艺技术实训也落下帷幕,此次实训的主题是:妙手制作甜甜的“冰墩墩”。

在专业教师精心指导下,学生们反复尝试,潜心练习,逐步掌握了传统糖艺技术,在烘烤柔软的糖块上精雕细琢,制作成一个个栩栩如生、令人喜爱的“冰墩墩”。

此次以冬奥会为主题的传统糖艺教学活动,是烹饪工艺与营养专业结合传统烹饪技术开展的系列主题实践教学活动之一,体现了该专业人才培养过程中,注重教学内容时代性与传统文化的结合,在活动中,弘扬优秀传统文化,培养爱国情怀,传承工匠精神,提升专业技能。


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